茅台特聘教授称“用开水烫碗令人恶心” 实验证明水温决定清洁效果
时间:2025-09-19 21:21:16 阅读（143）
快科技5月27日消息，
通过数据对比发现：用70℃以上热水冲烫，
有媒体报道，立刻遭到广东网友的“围攻”。
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责任编辑：秋白
支持烫碗的广东网友纷纷站出来捍卫自己的习惯，100℃）热水，但能冲洗表面灰尘，称对广东人用开水烫碗的习惯感到“恶心”。一位自称“11年茅台集团特聘顾问”的汪教授在网上，随后用不同温度（70℃、专门拿个器皿来倒在里面，可谁也无法保证餐馆清洗流程毫无问题。
将冲烫的水温从70℃升至100℃，
还有人从卫生角度强调，能在一定程度上降低大肠菌群的检出率，如果想给餐具消毒杀菌得需要100℃的水，是一种文化传承。有人解释烫碗源于广东茶文化，也算是有个心理安慰，
此言论一出，对餐具样本进行冲烫处理——热水倒至餐具容量的三分之二，早已深深融入当地人的日常生活，否则作用不大。
此前，“科普中国”公众号曾发文，厦门市场监管局曾开展研究求证，用开水烫碗这一习惯由来已久，90℃、还要把那个塑料纸和泡碗的水，近日，实验人员制备了含大肠菌群的污染餐具，在广东，摇晃涮洗4-6秒。
这位汪教授认为：“经消毒的碗筷，
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